הדברים הטובים ביותר שאכלתי באזור מפרץ סן פרנסיסקו

קייט ההרפתקנית מורכבת מקישורי שותפים. אם תבצע רכישה באמצעות קישורים אלה, אני ארוויח עמלה ללא עלות נוספת עבורך. תודה!

שתף בטוויטר
שתף בפייסבוק
שתף בפינטרסט
שתף במייל

אני מעריץ את קליפורניה. זו המדינה האהובה עלי לבקר כמטייל. אני אוהב את החופים, את עצי הדקל, את הגישה הנינוחה. ואני אוהבת את המבורגר והחוצה. (אני לא אוהב איך אתה צריך לנסוע לשום מקום בהרבה מקומות, אבל היי, אין יעד מושלם.)

אבל הדבר האהוב עלי בקליפורניה הוא השמש המתמדת – ואיתו, התוצרת הטרייה השופעת. השווקים של החקלאים פעילים כל השנה כאן. אתה לא נוטה להעריך את זה עד שניסית למצוא אבוקדו זמין בלונדון שלא היה קשה כמו סלע. (ספוילר: ניסיתי ונכשלתי.)

בדקתי את קליפורניה בקמפיין לביקור בקליפורניה, תוך התמקדות בתרבות הקולינרית של אזור המפרץ ובמסעדות הבכירות בבעלות השף. (עבור הקוראים הבינלאומיים שלי, אזור המפרץ הוא האזור המקיף את סן פרנסיסקו, כולל אוקלנד ועמק נאפה, שבדקתי בטיול הזה.)

אולי זה כל השמש, אבל כל השפים ואנשי המקצוע הקולינריים היו כל כך נחמדים, ידידותיים, ולהוטים לשוחח על אוכל קרוב ורחוק! כמו Yigit Pura מ- Tout Sweet Patisserie, דמיין למעלה.

האוכל לא היה פחות מדהים. קיבלתי החלטה לפרק את המנות המועדפות עלי על הטיול, כך שכשאתה עושה את הטיול הבא שלך לסן פרנסיסקו, אתה יכול לאכול כמוני!

סלט נבטי בריסל בבוטגה ביונטוויל

אם יש מנה שאני משתוקקת במשך שבועות אחר כך, זה זה – סלט נבטי בריסל מגולח עם שקדים מרקונה ופקורינו ויניגרט לימון לימון, ועליו ביצה מסודרת. אני צריך ללמוד כיצד לעשות זאת וזה לא נראה בלתי אפשרי לחלוטין לשכפל. זה היה איזון טוב לחלוטין של טעמים ומרקמים וזה בכנות כל מה שאני יכול לומר על זה.

בוטגה הייתה, ידיים למטה, המסעדה הטובה ביותר בה אכלתי בטיול הזה. כל מנה בודדת הייתה מרשימה-הצלעות הקצרות (שהוזכרו להלן), מנה ספגטי בסיסית בהשראת עיר הולדתו של סופיה לורן, פנה קוטה שוקולד, אפילו מרק האספרגוס משעשע-בוש והטבילה הפנטסטית הזו ללחם! השף מייקל קיארלו כולל מנות מכל רחבי המיקרו -גלים המגוונים של איטליה.

(פשוט דעו דבר אחד – הישיבה החיצונית הייתה מתחת לברזנט אדום, מה שהעניק לכל התמונות שלנו גוון אדום ניאון מוזר. בגלל זה הצבע כל כך מוזר בתמונה ההיא – הסרתי את כל האדום, הוורוד והמג’נטה כך שהוא הייתה נראית רגילה במקצת! קיילין העיר כי התמונות המקוריות שלי נראו כמו הפרק ההוא של סיינפלד כאשר מקום העוף עם שלט הניאון הענק נע בסמוך לקרמר … היא לא טועה. עוף רע !!)

Insalata di Cavolini di Bruxelles, 13 $.

עוף מטוגן בנדיקט בפיקאן באוקלנד

ביצים בנדיקט. אך הסר את הבייקון הקנדי והוסף חזה עוף מטוגן ללא עצמות. ומעל אותו עם הולנדייז חרדל.

מדוע אנחנו לא עושים את זה שנים?!

פיקאן היא מסעדה דרומית של Kickass בלב אוקלנד והם בהחלט לא מגרדים את הדקדנס. עמדות אחרות כללו את השרימפס והגריסים (שהוזכרו להלן), עגבניות ירוקות מטוגנות עם Gravlax ורוטב מסקרפונה של חזרת קיקאס, וביינטס בסגנון לואיזיאנה. והמארים המדממים? רוֹצֵחַ.

עוף חתימה בנדיקט, 18 $. בראנץ ‘בלבד.

המאווי בטוט פטיסרי מתוק בסן פרנסיסקו

אם יש לך שן מתוקה לפחות – או אפילו אם אתה אוהב אותי ובחר מלוח הרבה יותר לעיתים קרובות – עצור ב- Tout Tout Sweet. השף יגיט פורה, המנצח בקינוחי השף המובילים, יצר מגוון קינוחים יצירתיים וגחמניים. ובאופן מפתיע, לא מצאתי אף אחד מהם מתוק מדי!

המאווי כל כך בסיסי – טפיוקה, חלב קוקוס, מנגו. זה הזכיר לי את הקינוח התאילנדי החביב עלי, אורז דביק עם מנגו, והוא נקרא על שם הכלב האהוב של ייגית.

עמדות אחרות: עוגת אננס מדהימה, עוגיית WTF (“מה הטעם”), בר ארוחת בוקר שנעשה על ידי השלכת הרבה דברים אקראיים במחבת, ומאפה דמוי מקרון פטל פיסטוק.

המחירים והבחירה משתנים.

תמנון וצ’וריסו בשייקוול באוקלנד

מי ידע שתמנון וצ’וריסו היה זיווג כל כך אלוהי? זה כל כך הגיוני ברגע שאתה טועם את זה. זו למעשה המנה המועדפת על התפריט של השף ג’ן ביסטי בתפריט, וגם זה היה שלי. ניתן לבשל בקלות את התמנון, אך כל חתיכה הייתה מושלמת, והצ’וריסו הדליק אותו באש.

Shakewell היא מסעדה ספרדית מתגלגלת באוקלנד והמנות שלהם שניהם קלאסייםnullnull